エシレ バターを何層にも
折り込んだパイ生地を
じっくりと焼き上げました。
ザクザクとしたほろ苦い
パイ生地が調和した味わいを
ご堪能ください。
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1900年のパリ万博をはじめ、多くの
万国博覧会で受賞を重ねているエシレ バター。
一流シェフやパティシエに愛されている
そのバターをおしげもなく使用している焼き菓子は、
熱を加えることにより、バターの香りが
よりいっそう際立ちます。
"マルシェ"="市場"の賑わいを表現したい
という思いが込められている
「エシレ・マルシェ オ ブール」のブランド名。
良質な素材と高い技術を組み合わせ
エシレ バターの美味しさがしっかりと味わえる
こだわりのお菓子を取り揃えています。
こだわりの焼菓子は全て、
"エシレ・マルシェ オ ブール"限定のデザイン缶にセット。
シンプルなデザインの中には、エシレ村の風景を
イメージした牛たちがかくれんぼ。
細部にまでこだわりの詰まったかわいい缶は
小物入れとしてもお使いいただけます。
ECHIRE BUTTER
温暖な気候のフランス中西部、
ポワトゥー・シャラント地方にあるエシレ村。
その村で1894年より作り続けられている
"エシレ バター"は、昔ながらの製法や素材への
こだわりで多くの国の人々に愛されています。
一頭あたりの放牧地の面積など、細かな約束事を守る育成法のもと育てられた牛の乳と、エシレ村のおいしい水により、搾乳後48時間以内にバターに加工。昔ながらの木製チャ―ン(撹拌機)を使った伝統製法により、変わらぬ味わいを守り続けています。
クリームを乳酸発酵させてから
作る発酵バターはヨーグルトのような
軽い酸味と高い香りが特徴。
口あたりが柔らかで滑らかな食感を
お楽しみいただけます。
【オムレット・ブール】【オムレット・オランジュ】【パルミエ・エシレ】
毎日午前10時から数量限定でご予約を承ります。
【ケーク・パニエ・ブール】【エクレール・ナチュール】
毎月1日から20日の期間、数量限定で翌月分のご予約を承ります。
※毎日午前0時から数量限定で販売いたします。