ニュース＆イベント2025/10/14 更新

【イベント】ボージョレ・ヌーボーの魅力とジョルジュデュブッフ社のこだわり

HANKYU FOOD公式編集スタッフ

阪急百貨店オンラインストア編集部。
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ボージョレ・ヌーボーの季節がやってきました。「ヌーボー」はフランス語で「新しい」を意味し、その年に収穫されたぶどうで醸造される新酒のワインを指します。ワイン愛好家だけでなく、そうでない人にとっても、ヌーボーの解禁日は注目される話題のひとつでしょう。

今回は、今年のボージョレ・ヌーボーをより一層楽しむために、ヌーボーを世界に広めたジョルジュデュブッフ社と、生産地であるボージョレ地区についてご紹介します。

同社とボージョレ・ヌーボーの歴史、そしてワイン造りに対するこだわりに加え、「ボージョレ」と「ボージョレ・ヌーボー」の違いなど、知っているようで知らないボージョレの魅力に触れて、今年の秋をさらに楽しんでみませんか。

阪急うめだ本店では、解禁日の当日11月20日(木)～25日(火)の期間、地下1階のツリーテラスで「ジョルジュデュブッフ」のイベントを開催いたします。
ジョルジュデュブッフのボージョレ・ヌーボーをラインアップ。その場でお楽しみいただけるBARも登場。
当記事の最後にイベントの詳しい内容を記載しております！

イベント情報を見る

ボージョレ・ヌーボーを世界に広めたジョルジュデュブッフ社とは？

かつてボージョレ・ヌーボーは、フランスのボージョレ地区で地元の人々が日常的に親しんでいたワインでした。

その「ヌーボー」とボージョレの名を一躍世界的に有名にしたのが、ジョルジュデュブッフ社の創業者、ジョルジュデュブッフ氏です。

ジョルジュデュブッフ氏は、1933年にフランスのボージョレ地区近郊のぶどう農家に生まれました。青年時代、彼は家族で作ったワインを自転車に積んで売り始めましたが、最初はなかなか注目されず、困難な日々が続きました。しかし、次第にそのワインの品質が高く評価され、ついには伝説的なシェフ、ポール・ボキューズやポール・ブランにも認められるまでに至ります。1964年には、ジョルジュデュブッフ社を設立し、当時注目を集めていたボージョレ・ヌーボーを世界に広めることで、ワイン業界に大きな革命をもたらしました。

ボージョレ・ヌーボーが世界的に知られるようになると、ジョルジュデュブッフ社は120ヵ国以上でワインを販売する企業へと成長しました。また、「世界で最も賞賛されるべきワインブランド」のひとつにランクインするなど、今日のワイン業界に大きな影響を与えています。さらに、ジョルジュデュブッフ氏自身も「ボージョレの帝王」と称されるようになりました。

創業者から受けついだ、ワイン作りのこだわり

ジョルジュデュブッフ社はヌーボーで広く知られていますが、一方でクリュ（特定の優れたワイン生産地や畑を指す格付け）をはじめとする品質の良いワインの生産にも定評があります。その背景には、創業者であるジョルジュデュブッフ氏から受け継がれた、ものづくりへの強いこだわりがあります。

ジョルジュデュブッフ社のワインづくりは、「Selection（セレクション）」と「Blending（ブレンディング）」という2つの視点に特にこだわっていることが特徴です。

「Selection（セレクション）」とは、最高品質の原料を厳選することを指します。自ら農家を周り、400を超える生産者と深い関係を築くことで、理想の原料を選び抜きます。

「Blending（ブレンディング）」とは、ワインのブレンド技術を指します。ジョルジュデュブッフ氏は1日に約200種類ものキュベ（未完成のワイン）を試飲する卓越したテイスティング能力を持ち、「ボージョレの鼻」として広く知られています。ジョルジュデュブッフ社のブレンダーも、毎日200〜300種類以上のワインをテイスティングし、理想的なワインを作るために常に最適なブレンドを追求し続けています。

また、ジョルジュデュブッフ社の強みは、徹底した自社畑の管理と、ボージョレ全域に広がる生産者との強固な関係により、品質・種類・量のすべてにおいて優れたぶどうを確保できる点にあります。

その年に収穫されたぶどうの旨味を最大限に引き出し、ボージョレ・ヌーボーならではの「香り・味わい・個性」を存分に表現。さらに、誰でも純粋に楽しめる1本に仕上げるための卓越したブレンド技術が、その魅力を支えています。

ボージョレの味わいを象徴する、ガメイ種の特徴と味わい

ジョルジュデュブッフ社のワインをはじめ、ボージョレ産の赤ワインに使用されているのは「ガメイ種」と呼ばれるぶどうです。

実は、世界のガメイ種の生産量の約3分の2がボージョレ産であり、ボージョレ地区で生産されるぶどうの98%がガメイ種です。つまり、「ガメイ種＝ボージョレの味わい」と言っても過言ではなく、この品種はボージョレを象徴する存在と言えます。

ガメイ種は、粒が大きく、紫がかったルビー色が特徴です。香りはイチゴキャンディを思わせる甘いフルーツの香りで、味わいはタンニンが少なく、酸味もほどよいバランス。軽めのボディで、華やかさと軽やかさが楽しめるワインです。

ボージョレのぶどう畑で日光をたっぷり浴び、手間ひまかけて育てられたガメイ種は、収穫期になるとひとつひとつ手作業で収穫され、ワイナリーに運ばれておいしいワインとなるのです。

多様な味わいを生み出す、ボージョレ地区のテロワール

テロワールとは、フランス語で「風土」を意味する言葉です。ワインの世界では、ぶどう畑の地形、土壌、気候など、ぶどう栽培に影響を与える自然環境のすべてをテロワールと呼びます。テロワールは、ワインの品質や味わいに深く関わるとされています。

ボージョレ地区は、フランス・リヨンの北に位置し、南北約55kmにわたって広がる丘陵地帯です。大陸性気候による寒く乾燥した冬と暑い夏、そして丘が多く、ぶどうの栽培に適した日照を受ける地形が特徴です。さらに、北部は花崗岩、南部は粘土質・石灰岩の土壌といったエリアごとに異なるテロワールが、ボージョレ特産のガメイ種と相まって、多彩なワインを生み出しています。

軽やかでフルーティなワインから、エレガントで複雑な味わい、時にはフルボディで黒い果実を思わせるものまで、豊かな個性を楽しめるのが、ボージョレワインの醍醐味です。