桃の品種はたくさんあり、どれを選べばよいのか迷うこともありますよね。桃は品種ごとに味わいや食感もさまざまです。この記事では、桃の産地・甘さ・食感・出回る時期などの特徴とともに、代表的な品種をピックアップしてご紹介します。お好みの桃を見つけるヒントが満載ですよ。

お気に入りの品種を見つけよう！おいしい桃の選び方

おいしい桃を選ぶには、ふっくらとした形や色づき・香りのよさなどもポイントです。ここでは桃の「産地」「糖度」「食感」の3つのポイントに着目し、それぞれ代表的な品種をご紹介します。好みに合った桃をより選びやすくなりますよ。

有名な産地から選ぶ

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桃の産地は日本全国に点在します。なかでも、有名な産地は長年にわたり高品質の桃を生産してきた実績があり、信頼度やブランド力の高さが魅力です。ここでは、有名な桃の産地6県の特徴と代表品種をご紹介します。

＜有名な桃の産地6県と代表品種＞

・山梨県......日本随一の桃の産地。「白鳳（はくほう）」や「白桃」など多様な品種を栽培

・福島県......山梨県に次ぐ生産量を誇る。人気品種は「あかつき」や「まどか」など

・長野県......良質な桃の産地。もっとも生産量が多い品種は「川中島白桃」

・山形県......桃の産地としては国内北限。主力品種は「川中島白桃」や「あかつき」など

・和歌山県......西日本最大の生産地。「白鳳」やブランド銘柄「あら川の桃」が人気

・岡山県......歴史ある桃の産地。「清水白桃」「おかやま夢白桃」は岡山発祥の品種

糖度（甘さ）で選ぶ

糖度とは果物の甘さの指標となる数値のことで、果物に含まれている糖分の割合を度数で表したものです。桃の平均的な糖度は11度前後。品種や栽培環境、収穫時期などによっても糖度は異なります。より甘い桃が好みなら、糖度12度以上と表示されたものを選ぶのがおすすめです。

＜糖度が高く甘さが濃い桃の代表品種＞

・黄金桃（おうごんとう）
・あかつき
・日川白鳳
・夢桃香（ゆめとうか）
・川中島白桃

食感で選ぶ

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「やわらかい桃が好き」「硬い桃が好き」など、桃の食感は好みが分かれがち。桃の食感は品種や栽培方法、熟成具合によっても異なりますが、ここでは桃の品種による食感の違いにフォーカスします。「やわらかジューシー食感」「硬めのカリシャキ食感」に大別し、それぞれ代表品種をみていきましょう。

＜桃の食感別 代表品種＞

・やわらかジューシー食感......「白鳳」「白桃」「清水白桃」「日川白鳳（ひかわはくほう）」「大糖領」など

・硬めのカリシャキ食感......「あかつき」「川中島白桃」「黄金桃（おうごんとう）」「さくら白桃」など

おさえておきたい！代表的な桃の品種8つを紹介

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味わいや主要な産地、出回る時期など、それぞれの品種の特徴をご紹介します。

白鳳

全国区の人気を誇る桃の主要品種のひとつ。品のある甘味が際立ち、酸味は控えめです。果肉はやわらかくジューシーで、とろけるような食感を楽しめます。主要産地は山梨県を筆頭に、和歌山県、岡山県など。7月上旬から8月上旬頃に出荷の最盛期を迎えます。

白桃

岡山県で誕生した品種で、日本の桃の元祖ともいわれます。果皮や果肉が白いのは、桃が熟す前に袋をかけて育てる有袋栽培によるものです。上品な甘さがあり、果汁が豊富で口当たりはなめらか。主要産地は京都府、岡山県、福島県などで、8月上旬から中旬頃に出回ります。

日川白鳳

生産量が多く、山梨県や和歌山県、福島県など広い地域で栽培されているポピュラーな品種です。糖度が高く酸味は少なめで、みずみずしい果汁がたっぷり含まれています。果肉は緻密で、舌触りはなめらか。出荷が増えるのは、桃のシーズン序盤の6月下旬から7月下旬頃です。

夢桃香（ゆめとうか）

2019年に品種登録された山梨県のオリジナル品種です。糖度が高く、食感は硬めながら果汁が多く、とてもジューシーなのが特徴です。名前は「夢のようにみずみずしくおいしい桃のイメージ」に由来します。7月中旬頃に旬を迎えますが、希少性が高く入手しずらいといわれています。

あかつき

福島県を代表する桃の品種。長野県や山梨県などでも栽培がおこなわれています。糖度が高めで、甘味と酸味のバランスのとれた味わいが魅力です。果肉は緻密でほどよい硬さがあり、シャキシャキとした食感を楽しめます。出荷シーズンは7月下旬から8月頃です。

川中島白桃

長野県生まれの桃の品種で、山梨県や山形県、福島県でも栽培が盛んです。大玉で果肉はしまっており、やや硬めの食感で小気味よい歯ごたえを感じられます。糖度が高いので甘味が強く、果汁も十分。桃のシーズンの終盤、8月から9月上旬頃に多く出回ります。

清水白桃

岡山県発祥の品種で、白色をした桃です。口に含むとまろやかな甘味が広がり、酸味は少なく、口当たりはとてもなめらかです。みずみずしくジューシーで果汁もたっぷり。岡山県のほか、和歌山県などで栽培がおこなわれています。出荷時期は7月下旬から8月上旬頃です。

黄金桃

その名の通り、果皮も果肉も黄金色をした桃。糖度が非常に高いため、濃厚な甘味が一番の特徴です。果肉はしっかりとしており、やや硬め。主な産地は長野県、山梨県、山形県などです。シーズン終盤に収穫されるため、8月下旬頃から9月中旬頃に市場にお目見えします。

【阪急百貨店でお取り寄せできる】桃が丸ごと入ったスイーツ5選！

桃はそのまま食べてもおいしいですが、桃を加工したスイーツも大人気。ここからは阪急百貨店がセレクトした、とっておきの桃のスイーツをご紹介します。

1. 「清風庵」清水白桃ゼリー

ぷるんとしたゼリーの食感と桃の果肉のやわらかさが絶妙にマッチ。岡山の菓匠が地元自慢の清水白桃を爽やかなゼリーに仕立てました。ゼリーには「清水白桃」のピューレと四万十川の天然水を使用し、中には清水白桃の半割りが入っています。冷やして食べるのもおすすめです。

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2. 「フリュテリー果坊」桃と洋梨ゼリー＆タルトアソート6

桃と洋梨の実をふんだんに使用したゼリーやフルーツタルトの詰め合わせです。桃のゼリーには「清水白桃」や「恋香桃（れんかとう）」の果肉入りで、しっとり焼き上げた桃のタルトは「清水白桃」のコンフィチュールを使用。ほかにも、こだわりの国産果実の味をいろいろ楽しめますよ。

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3. 「ラペスカジェラート」桃8種食べ比べ

8つの異なる品種の桃を皮ごと贅沢に使ったジェラートはいかがでしょう。品種によって収穫時期が異なる桃も、ジェラートに加工すれば容易に食べ比べを楽しめます。山梨県の桃農家が手塩にかけて育てた桃を自社工房でジェラートに。好みの桃の品種がきっと見つかりますよ。

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4. 「アンリ・シャルパンティエ」マ・タルト・オ・ペーシュ

桃が美しくデコレーションされたタルトケーキに目が釘付けになりそう。サクッとしたタルト生地とアーモンドとカスタードの2種のクリームが、追熟した桃のみずみずしい甘さを引き立てています。記念日や自分へのご褒美にもぴったりですよ。ケーキのサイズは4号（12cm）。

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5. 「キムラフルーツ」フルーツゼリーアラカルト（6個入り）

岡山県産の食べ頃の桃とブドウがコロンと入ったゼリー。桃のゼリーは「清水白桃」と「黄金桃」の半割りの果肉が入っており、それぞれ異なる味わいと食感が魅力です。ブドウのゼリーは「マスカットオブアレキサンドリ」と「ピオーネ」の2種類。フルーツ好きの方にぴったりです。

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お気に入りの桃の品種を見つけてもっと桃を楽しもう！

果物売り場に桃が多く出回るのは、7～8月の夏の時期。最近では産地だけではなく、品種名を表示するケースも増えています。桃選びの際には、ご紹介した桃の品種をぜひ参考にしてくださいね。気になる品種が複数あれば、食べ比べをしてみるのもおすすめです。

※商品情報や販売状況は2024年07月13日時点でのものです。
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