パティスリー カメリア銀座

パティスリー カメリア銀座

2018年11月に銀座7丁目の花椿通りにオープン。元画廊という建物、歴史ある街並みに溶け込むオーセンティックな佇まいの店舗が「パティスリーカメリア銀座」。新進気鋭のシェフパティシエ・遠藤泰介が手掛ける芸術的ともいえるおいしさは注目を集め、数々のメディアにもとりあげられている名店です。“お客様に喜んでいただけるよう、常にテーマパークを意識している”という店内には、色とりどりのケーキや飴細工、マカロンなど数々のスイーツが並び、訪れるたびに楽しい気持ちに。目にも鮮やかなおいしいケーキをぜひお楽しみください。

遠藤泰介Taisuke Endo

専門学校を卒業後、フランスを代表するパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」の日本国内店舗や「ザ・ペニンシュラ東京」などの名店で修業を重ねる。2010年、UIPCG世界ジュニア製菓技術者コンクールハンガリー大会にて準優勝。国内外のコンテストにおいて多数の受賞歴を誇る。
「常にお客様の喜ぶ顔を見たい」をモットーに日々活躍中。

遠藤泰介
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