韓流オードブル

代表的な韓国家庭料理の数々を囲んでお家でワイワイ。8種類のオードブルです。
パチヂミ(パは日本語でねぎの意味　外カリ中フワなねぎチヂミ)
キンパ(7種類の具材を巻いた韓国海苔巻き)
ヤンニョムチキン(コチュジャンベースの甘辛い唐揚げ)
チャプチェ(醤油味の韓国春雨と野菜の炒め物)
トッポッキ(韓国もちとさつま揚げ、野菜をコチュジャンベースのソースで煮込んだとても辛い料理)
玉子巻き(韓国のりと一緒に巻いて焼き上げた玉子巻き)
ズッキーニのジョン(スライスしたズッキーニにダッパー液をつけて焼いたお焼き)
シイタケのジョン(シイタケを丸のままダッパー液につけて焼いたお焼き)

＜妻家房＞
古くから韓国では、嫁ぐことが決まった花嫁の家に花婿が訪ねてくることが、大変重要なセレモニーとされていました。その日は良質な材料を用いて、その家に代々伝わる伝統の味を披露し、花婿を歓待するのが習わしとなっています。そして、大切に育てた自身の娘に対する愛情を花婿に伝え、新しい家での心温まるもてなしと、健康を祈願するのです。「妻家房」では、そのセレモニーのメニューのような、愛情から生まれた伝統の味を、吟味した素材で日本の皆様に味わっていただきたいと考えております。韓国伝統の味を、ぜひお楽しみください。

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