(1)クレマン・ド・ボルドー・ジャイヤンス・ブリュット
【サクラアワード受賞!フランス・スパークリング界の重鎮「ジャイヤンス」瓶内二次発酵スパークリングワイン】
ワイナリー(生産者) : ジャイアンス
産地(国名 地方) : フランス ボルドー
タイプ : 白スパークリング
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : セミヨン100%
合う料理 : フルーツサラダ、タラチリ
<ワイナリー・造り手について>
ローヌ地方北部のディー地区に拠点を置く、フランスを代表する優良共同組合の一つです。ディー地区のワイン全生産量の85%を製造するトップメーカー。日本でも「サクラ・アワード」などで高評価を受けています。
<香りや味わいについて>
かすかに黄色味がかった、淡い黄緑色。照りのある色合いの中を、小粒の泡がゆっくりと昇っていきます。柑橘、グミの実の香りに、海を連想させるスパイス。ドライなアタックの後から出てくる甘味を、酸味を泡の刺激が引き立て、舌の上にやさしく広がります。
(2)ロマンス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
【ジルベール&ガイヤール・ワインガイド金賞】
ワイナリー(生産者) : ジャイアンス
産地(国名 地方) : フランス
タイプ : 白スパークリング
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ユニ・ブラン100%
合う料理 : シーフードサラダ、生ハムとフルーツ
<ワイナリー・造り手について>
ローヌ地方北部のディー地区に拠点を置く、フランスを代表する優良共同組合の一つです。ディー地区のワイン全生産量の85%を製造するトップメーカー。日本でも「サクラ・アワード」などで高評価を受けています。
<香りや味わいについて>
淡いグリーンをおびた黄緑色。その中を泡が静かに昇っていき、爽やかな色合いです。柑橘フルーツや青草風のスパイシーさが個性的な香りに加え、コンポートのフルーツの甘い香りも。スムーズな泡の刺激、すっきりした余韻が印象的です。
(3)ジョージ・15世
【ジルベール&ガイヤール・ワインガイド金賞】
ワイナリー(生産者) : Slaur
産地(国名 地方) : フランス
タイプ : 白スパークリング
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : アイレン主体(セパージュ比率非公開)
合う料理 : ペペロンチーノパスタ、生ハムとフルーツ
<ワイナリー・造り手について>
年間1億本以上を販売する、ヨーロッパ最大級のアルコール飲料メーカーです。フランス最大のコンテナ港である、ル・アーブルの近くに位置する輸出志向の企業です。
<香りや味わいについて>
透明に近い淡い色合いの中に、かすかなレモンイエローの輝き。小さな泡がゆっくりと昇っていきます。マスカット、サクランボなどのトロピカルな香り。軽やかな味わいですが、フルーツの風味がしっかり出ています。そこを酸味と泡が刺激して、メリハリを作っています。後口もすっきりとして、フレッシュ感があります。
(4)ヴーヴ・オリヴィエ・スパークリング
【世界15か国で販売。金賞ヴァンムスー】
ワイナリー(生産者) : レ・グラン・シェ・ド・フランス
産地(国名 地方) : フランス
タイプ : 白スパークリング
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ユニ・ブラン、アイレン(セパージュ比率非公開)
合う料理 : あさりのワイン蒸し、ホタテ貝のムース(レモンソース)
<ワイナリー・造り手について>
1979年に創業したワイン会社で、フランス最大級のワイン生産者です。カジュアルなワインから、高級なワインまで幅広く手掛けており、世界約180カ国に輸出を行っています。
<香りや味わいについて>
グリーンがかった淡い黄緑色。レモンイエローの輝きが、可憐なポイントを作っています。草原をイメージさせる安心感のある色調で、小粒の泡がリズミカルに昇っていきます。アンズ、スモモの香りに、レモンの皮の香り。そして、軽いヨード香に、湿った草木のスパイスも。アタックから出ている甘味を酸味がコーティングして、心地よい旨味となっています。泡も舌にやさしく、バランス取れた味わいです。
(5)アンリ・ルブラン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
【ジルベール&ガイヤール・ワインガイド金賞、サクラアワード銀賞】
ワイナリー(生産者) : ヴーヴ・アンバル
産地(国名 地方) : フランス
タイプ : 白スパークリング
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : アイレン主体(セパージュ比率非公開)
合う料理 : リンゴとナッツのマヨネーズ和え、ボンゴレビアンコ
<ワイナリー・造り手について>
「ヴーヴ・アンバル」は、1988年より、3代目当主エリック・ピフォーによって運営されています。傘下に3つのネゴシアンを所有しています。
<香りや味わいについて>
淡い黄緑色の中に小粒ながら活気のある泡が綺麗にリズムをとっていて、耳を澄ませると潮騒のフレーズを感じます。青リンゴやコンポートのイチジクの香り、そしてフレッシュな若草の香りとヨード香も感じられます。酸味が程よく、果実味がいきいきとしていて、それに泡の刺激が舌の上で心地よくリズムをとります。あとから出てくるフルーツの甘みが飲み心地を一層良いものにしています。