(1)ブルー・トップ(ギフトボックス入り)
【コクがありながら滑らかでスッキリとしたシャンパーニュ!】
ワイナリー(生産者) : エドシック・モノポール
産地(国名 地方) : フランス シャンパーニュ
タイプ : 白スパークリング
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ピノ・ノワール70%、シャルドネ20%、ムニエ10%
合う料理 : 天ぷら、鶏胸肉のグリル、ハードチーズ
<ワイナリー・造り手について>
創業は1785年。19世紀初頭プロシア皇帝のご用達ブランドであり、また多くの王室から納入を認められたシャンパーニュとしても知られる。1996年からヴランケングループの傘下。
<香りや味わいについて>
バターのアロマに樽やスパイスのヒント。口当たりはコクがありながら滑らかでスッキリとしています。
(2)キュヴェ ヴォリュビル ロゼ
【赤果実のチャーミングな味わいのロゼシャンパーニュ!】
ワイナリー(生産者) : リュファン&フィス
産地(国名 地方) : フランス シャンパーニュ
タイプ : ロゼスパークリング
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ピノ・ノワール50%、ムニエ40%、シャルドネ10%
合う料理 : アペリティフ、サーモンを使った料理、鴨のコンフィ
<ワイナリー・造り手について>
創設者ドミニック・リュファンはエトージュに生まれ、純粋なシャンパンの家系で、独自のシャンパン造りを始めました。その後所有するブドウ畑を発展、改善してRuffinが使用する40%を供給しています。先常に伝統的なシャンパン製法を重視しながら、建物の拡張、改築を行って今日に至ります。
<香りや味わいについて>
力強い香りはコンフィチュールにした果実のようなアロマに満たされています。口の中での感触は非常に見事なフレッシュさで、肉厚で果実感があります。
(3)ブリュット トラディション 1er
【リンゴのアロマが特長的なシャンパーニュ!】
ワイナリー(生産者) : ジャン ヴァレンティン
産地(国名 地方) : フランス シャンパーニュ
タイプ : 白スパークリング
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ムニエ50%、シャルドネ40%、ピノ・ノワール10%
合う料理 : アペリティフ、魚料理
<ワイナリー・造り手について>
シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のサシーにあります。1922年創業。プルミエクリュの畑を6ヘクタール所有。現在3代目で、シャンパーニュ委員会(CIVC)で栽培部門のチーフマネージャーを務めたジル・ヴァランタンによって運営されています。
<香りや味わいについて>
イチジクや洋梨、白桃などの白い果物と白いお花の香りに加え、リンゴのキャンディーのニュアンスが広がり、さらに食パンやミネラルなどの香りも続きますが、全体的に熟れた果実の香りが中心となって感じられます。アタックで感じる果実味はまろやかで柔らかみを感じます。その果実味は次第に膨らみ余韻にはバランスの取れた控えめな酸味が調和し泡立ちはソフトな触感を与えます。