(1)シャトー デュ クロ デュ プレヴォ
【リッチで力強い味わいと、滑らかなタンニンとのバランスが絶妙な赤ワイン】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : ミディアムボディ
原産国 : フランス
地域 : ボルドー
主要品種 : メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
生産者 : シャトー デュ クロ デュ プレヴォ
合う料理 : ローストビーフ、豚ロースのグリル
<ワイナリー・造り手について>
アントル ドゥ メールの北側に位置するシャトーで、200年以上にわたりワイン造りを行っているガドラス家が所有しています。コールドマセラションを行った後、25-28℃で28日間かけてマセラションを行います。
<香りや味わいについて>
紫がかったルビー色。黒系果実を中心に、プラムやコショウの香り。リッチで力強い味わいと、滑らかなタンニンとのバランスが絶妙です。
(2)シャトー プロミ
【ジューシーかつ柔らかな口当たりのコスパに優れたボルドー】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : ミディアムボディ
原産国 : フランス
地域 : ボルドー
主要品種 : メルロー78%、カベルネ・ソーヴィニヨン13%、カベルネ・フラン9%
生産者 : シャトー プロミ
合う料理 : ハンバーグ、すき焼き
<ワイナリー・造り手について>
1926年より現オーナー家族が所有しているアントル ドゥ メールにあるシャトーです。平均樹齢20-50年の畑を34ヘクタール所有。アルコール発酵中は一日2回パンピングオーバーを実施し、熟成はコンクリートタンクにて行っています。
<香りや味わいについて>
カシスや赤系果実のニュアンスが感じられるアロマ。丸みのあるタンニンで、ジューシーかつ柔らかな口当たりを実現しています。
(3)シャトー サン フロラン
【金賞受賞!2020年らしい熟した果実の味わいが存分に楽しめるコストパフォーマンスに優れたボルドー】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : ミディアムボディ
原産国 : フランス
地域 : ボルドー
主要品種 : メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
生産者 : シャトー サン フロラン
合う料理 : ビーフシチュー、ローストビーフ
<ワイナリー・造り手について>
1981年よりジョリヴェ家が所有するアントル ドゥ メールに位置するシャトー。近隣の生産者と共に水をリサイクルするための設備を建設するなど、環境保護にも熱心に取り組んでいる生産者です。区画ごとに醸造を行い、特に温度管理と酸化に注意を払いつつ瓶詰までを自社で実施。
<香りや味わいについて>
力強い果実のブーケに花やスパイス、ミントのヒント。口当たりは丸みがあり、果実味豊か。繊細で熟したタンニンが心地よく残ります。
(4)シャトー ド レギニョン
【滑かなタンニンが心地よく、ジューシーでコスパの良いボルドールージュ】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : ミディアムボディ
原産国 : フランス
地域 : ボルドー
主要品種 : メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
生産者 : シャトー ド レギニョン
合う料理 : ハンバーグ、すき焼き、焼肉
<ワイナリー・造り手について>
ブライ コート ド ボルドーに42ヘクタールを所有するシャトー。粘土に砂利が混ざった土壌で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランをブレンド。ステンレスタンクにて熟成。
<香りや味わいについて>
良く熟した赤系、黒系果実にほのかにスパイスの香り。タンニンが心地よく、ステンレスタンクならではの果実味が前面に出た味わいです。
(5)シャトー ル グラン フォール
【グレートヴィンテージ2019でありながら、コスパに優れたワイン】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : ミディアムボディ
原産国 : フランス
地域 : ボルドー
主要品種 : メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
生産者 : シャトー ル グラン フォール
合う料理 : スペアリブ、ローストビーフ
<ワイナリー・造り手について>
サンテミリオンにほど近いアントル ドゥ メールに位置するシャトー。29ヘクタールの畑を所有。
<香りや味わいについて>
温度をコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、コンクリートタンクで熟成しています。黒系果実の香りに、スパイスのニュアンスも感じられます。味わいは心地のよいタンニンが広がり、余韻まで豊かな果実味が続きます。
(6)シャトー カングリュエ
【黒系果実主体でメドックらしい味わいのクリュ ブルジョワ 10年熟成&金賞受賞!】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : ミディアムボディ
原産国 : フランス
地域 : ボルドー
主要品種 : メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者 : シャトー カングリュエ
合う料理 : スペアリブ、サーロインステーキ
<ワイナリー・造り手について>
1990年創立の家族経営のシャトー。16ヘクタールの畑を所有。作付け比率はCS55%、Me45%。平均樹齢20年。
<香りや味わいについて>
黒系果実、コーヒーのような香ばしい香り。力強さと滑らかなタンニンのバランスに優れたクリュ ブルジョワ。