(1)アラモス セレクシオン ピノ・ノワール
【フレッシュな赤系果実の香りがあり、口に含むと酸味と丸いタンニン、熟した果実の味わいが広がるワイン】
ワイナリー(生産者) : カテナ
産地(国名 地方) : アルゼンチン メンドーサ
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ピノ・ノワール100%
合う料理 : 鶏もも肉のグリル、鴨のロースト
<ワイナリー・造り手について>
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘のラウラが区画毎に土壌研究を行うなど品質向上に努めています。
<香りや味わいについて>
淡い色調。スモモやチェリーを想わせる香り。繊細な果実の風味と美しい酸味が見事に調和しています。
(2)ナチュラリス ピノ・ノワール
【繊細でシルキーなオーガニックピノ・ノワール】
ワイナリー(生産者) : ジェラール ベルトラン
産地(国名 地方) : フランス ラングドック・ルーション
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ピノ ・ノワール100%
合う料理 : マグロの漬け、照り焼きチキン
<ワイナリー・造り手について>
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。
<香りや味わいについて>
赤い果実(チェリー、野イチゴ)の豊かで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。アタックはしなやかでアロマティック。繊細でシルキーなタンニンのピノ・ノワールです。
(3)ピノ・ノワール
【ブルゴーニュでもニューワールドでもないネオクラシックスタイルのピノ・ノワール】
ワイナリー(生産者) : フランソワ ラベ
産地(国名 地方) : フランス プロヴァンス・コルス
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ピノ・ノワール100%
合う料理 : マグロの漬け、焼き鳥(タレ)
<ワイナリー・造り手について>
クロ ド ヴージョ全体の10%の畑を所有。シャトー ド ラ トゥールのオーナーであるフランソワ ラベがコルシカ島で造るワイン。幼年期からこの地を訪れたフランソワはいつかはこの地でワイン造りをと夢見て2009年に実現。コルシカ島東側のプルネリ ディ フィウモルボの村の畑のブドウを使用しています。
<香りや味わいについて>
カシスやブルーベリーリキュールなどのアロマ。濃厚ですが洗練された果実のニュアンスを感じる味わいです。
(4)667 ピノ・ノワール(スクリュー)(シンラベル)
【タイトで小さな房がもたらす深い色と層になったタンニンが特長のワイン】
ワイナリー(生産者) : ノーブル ヴァインズ
産地(国名 地方) : アメリカ カリフォルニア
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ピノ・ノワール100%
合う料理 : カツレツ、ローストポーク
<ワイナリー・造り手について>
デリカート ファミリー ワインズが、カリフォルニア ローダイとモントレーの自社畑で、その土地と品種にあったクローンと台木を選定し安定した品質のワインを造ります。サン ベルナーベと、サンタ ルシア ハイランズの畑に植わるディジョン クローン667を使用しています。
<香りや味わいについて>
タイトで小さな房がもたらす深い色と層になったタンニンが特長。ブラックチェリー、スグリ、バニラのアロマを感じます。
(5)ブルゴーニュ コート ドーセール ピノ・ノワール
【豊かな果実味と溶け込んだタンニンを持ち、若いうちから気軽に楽しめるワイン】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ ベルサン
産地(国名 地方) : フランス ブルゴーニュ
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ピノ・ノワール100%
合う料理 : スペアリブ、牛肉のステーキ
<ワイナリー・造り手について>
ドメーヌ ベルサンはサン・ブリで名の知られた生産者のひとつ。ワインの熟成に適した条件を備えた、11-12世紀に建てられたと言われるセラーを持ち、豊かな果実味とアロマを持つワインを造っています。2009年よりビオロジック農法に転換。2012年に認証を取得。冷涼な気候と石灰質や粘土質の土壌のおかげでミネラルを想わせる風味・果実味・ストラクチャー・深み・酸味の絶妙なバランスが取れたワインが造られます。
<香りや味わいについて>
豊かな果実味と溶け込んだタンニンを持ち、若いうちから気軽に楽しめます。