(1)シャブリ ラ・ピエレレ
【真にクラシックでフルーティな上級キュヴェ・シャブリ「ラ・ピエレレ」】
ワイナリー(生産者) : ラ・シャブリジェンヌ
産地(国名 地方) : フランス ブルゴーニュ
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : シーフードのカルパッチョ、牡蛎料理
<ワイナリー・造り手について>
シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する生産者協同組合~ラ・シャブリジェンヌ~ シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にも目される生産者です。
<香りや味わいについて>
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることができるワイン。95%ステンレスタンク熟成、5%オーク樽熟成(新樽比率5%)で8カ月、その後ステンレスタンク熟成8カ月(シュール・リーにて)。
(2)レ・タンヌ オクシタン シャルドネ
【アロマティックで華やかな香りが印象的な白ワイン】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 豚しゃぶ、グリルチキン
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
ステンレスタンク熟成、オーク樽熟成(シュール・リーにて3カ月)。フレッシュで程よいコクのある味わいで、新鮮なフルーツそのものの魅力が詰まっています。
(3)レ・タンヌ オーガニック シャルドネ
【オーガニックワイン。綺麗な酸味とフルーティー感がたっぷりのワイン】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 海鮮サラダ、カルバッチョ
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
一部樽熟成をした飲み応えのあるワイン。100%シャルドネ種を使用、幅のある香りと高い酸が特長で、ボディも十分です。
(4)コーテ・マス シャルドネ
【飲み応えとキレの良さをかねそなえるシャルドネ種のワイン!】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 天ぷら、お寿司
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
オーク樽(15%、新樽33%)とステンレスタンク(85%)にて3カ月。熟したリンゴのアロマに仄かなナッツのニュアンス。ジューシーな口当たりと伸びやかな酸をもつバランスのよい白。
(5)ラ・フォルジュ・エステイト シャルドネ
【オーク樽熟成したふくよかさ、酸味の綺麗なニュアンスとの相性が良い】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 唐揚げ、ポークソテー
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
厳選されたシャルドネ種を使用し、新樽を含むオーク樽で熟成させます。エレガントでフルーティーな風味で、比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です。
(6)パスレル シャルドネ
【ジューシーな味わいは、初心者からプロの方まで広くお勧めしたい】
ワイナリー(生産者) : ケーヴ・ラングドック・ルーション
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 豚しゃぶ、グリルチキン
<ワイナリー・造り手について>
モンペリエに本拠地をおくワイナリー。伝統を守りつつ、「時代にマッチした、自らも楽しみたいワイン造り」がコンセプト。
<香りや味わいについて>
白桃のニュアンスとバターのようなコクを持った味わい深いシャルドネ。力強さと繊細さの絶妙なバランスを備えたワインです。