(1)ヤンモ・ビアンコ・カンパーニア
【海と山の恩恵を受ける豊かなカンパーニアの土地で育まれた、ナポリをイメージして造られたワイン】
ワイナリー(生産者) : ヴィッラ・マティルデ
産地(国名 地方) : イタリア カンパーニア
タイプ : 白
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ファランギーナ、グレコ
合う料理 : ピッツァ・マルゲリータ、ピッツァ・ブファリーナ、ピッツァ・フルッティ・ディ・マーレ(魚介のピッツァ)、カプレーゼ
<ワイナリー・造り手について>
ヴィッラ・マティルデ社は半世紀以上カンパーニアで高品質ワインのみを造るワイナリー。カゼルタ北部ファレルノを中心に、サンニオやイルピニアでもブドウ栽培を行っています。
<香りや味わいについて>
“ヤンモ”(ナポリ方言で「行こう」)は、ヴェスヴィオ山を描くカンパーニアの豊かな地から生まれたワイン。パイナップルや桃、バラの香りで、モッツァレッラやサラダに好相性です。
(2)ジャン・ビシェール アルザス リースリング
【アルザスらしい、ほんのりとした甘さと、美しい酸の余韻】
ワイナリー(生産者) : ヴァン・ビシェール
産地(国名 地方) : フランス アルザス
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : リースリング100%
合う料理 : 海老や貝など魚介類、鶏肉など白身の肉料理
<ワイナリー・造り手について>
1762年から続く家族経営ワイナリー。航空会社にも多数採用されています。
<香りや味わいについて>
フルーティーなアロマと花の香りが感じられる繊細かつエレガントなブーケ。爽やかで繊細かつフルーティーなボディは高級料理と合わせても引けを取りません。
(3)セステロ・ブランコ オーガニック&ヴィーガン
【リオハとナヴァーラ、2つのテロワールが奏でる美しいハーモニーが見事なバランスとフレッシュさの中に個性が光っています】
ワイナリー(生産者) : ボデガス・マンサーノス
産地(国名 地方) : スペイン
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ヴィウラ90%、ヴェルデホ10%
合う料理 : 魚の塩焼き、野菜串カツ、鶏の唐揚げ
<ワイナリー・造り手について>
ワイン造りに対するこだわりと伝統を5世代にわたって脈々と受け継ぎ、有機認証を受けた畑では厳格な規則に準拠した方法でワイン造りが行われています。徹底した品質管理が高品質なワインを生み出しています。
<香りや味わいについて>
桃やアプリコット、柑橘系果実の香りと爽やかでコクのある味わい。酸味と果実味のバランスが良く、後味に残る軽い苦みが全体をキレイにまとめあげています。
(4)タンヌ・ロッソ・オーガニック
【イタリア シチリア自然派!シチリア島の旨いオーガニック・ワイン】
ワイナリー(生産者) : オリオン・ワインズ
産地(国名 地方) : イタリア シチリア
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ネロ・ダーヴォラ70%、メルロー30%
合う料理 : ラグーソースのパスタ、肉料理
<ワイナリー・造り手について>
シチリア島トラバニに位置する2010年8月設立の自然派ワイナリー。島の豊かな自然、海からの豊富な風を受ける絶好のロケーションで、高品質のブドウを丁寧に育てています。
<香りや味わいについて>
シチリアの地ブドウと国際品種をブレンド、凝縮感のある果実味とまろやかなコクが楽しめます。
(5)ラシーヌ・ヴァン・ド・ペイ・コンテ・トロサン・マルベック
【フランス南西地方で造られる、柔らかい飲み口のマルベック】
ワイナリー(生産者) : ヴィニュロン・ド・ラバスタン
産地(国名 地方) : フランス 南西地方
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : マルベック100%
合う料理 : ビーフシチュー、ローストビーフ、パストラミ
<ワイナリー・造り手について>
ボルドーの南東、トゥールーズ近郊、AOC地区で言えばガイヤックに位置する協同組合「ヴィニュロン・ド・ラバスタン」1953年創業、ブドウ畑の総面積は1,290ヘクタール、年産42万ケースの生産者。サクラワインアワード2021年では、ダブルゴールドを受賞しています。
<香りや味わいについて>
「濃厚渋々なマルベックの潮流に警鐘を鳴らす、革命的なキュヴェ」やや紫色がかったガーネット色。ドライプルーンのような干し果実の印象に加え、モカやカカオのようなチョコレート系の香りも加わっています。味わいは一般的なマルベックのイメージに比べると、非常に素直でタンニンもさらりとしています。マルベック=アルゼンチンという図式が昨今では成立していますが、本来のマルベックの持っている素性の良さを前面に引き出すことが出来たワインだといえます。
(6)チスパス・ティント
【スペインの秘境「カンポ・デ・ボルハ」で造られる果実味主体の赤ワイン】
ワイナリー(生産者) : ロング・ワインズ
産地(国名 地方) : スペイン カリニェナ
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ガルナッチャ85%、シラー15%
合う料理 : 豚のグリル、トマトソースのパスタ、鶏もも肉のロースト
<ワイナリー・造り手について>
元・テクニカルエンジニアという異色の肩書きを持つワインメーカー、フェルナンド・モラは、スペインのマスタークラスの醸造家であるハビエル・ヴェラと手を組み、「チスパス」プロジェクトを立ち上げました。
<香りや味わいについて>
深いルビーに紫が混ざった色合い。ブラックベリーとブラックチェリーの熟した果実の香り、バランスの取れたボディ。爽やかでフルーティーな味わい。