(1)シャンボール ミュジニー
【シャンボール・ミュジニーの6つの区画をブレンド。緻密でシルキーな口当たりのエレガントなワイン】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : フルボディ
原産国 : フランス
地域 : ブルゴーニュ
主要品種 : ピノ・ノワール100%
生産者 : ドメーヌ クリスチャン クレルジェ
合う料理 : 鴨肉のロースト、鶏もも肉のグリル、キノコソテー
<ワイナリー・造り手について>
ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6ヘクタール所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。1975年と1980年に植樹された6つの区画のブドウをブレンド。22VINは全房30%使用し、タンクで発酵後、樽(新樽10%)で18カ月熟成させます。
<香りや味わいについて>
フランボワーズや赤スグリ、サクランボなどの赤系果実の香りにキルシュや森の下草のニュアンス。ほのかなミネラルを想わせる風味があり、緻密でシルキーな口当たりのエレガントなワインです。
(2)ヴォーヌ ロマネ キュヴェ キャトラン
【ヴォーヌ・ロマネの北と南の畑のアサンブラージュ】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : フルボディ
原産国 : フランス
地域 : ブルゴーニュ
主要品種 : ピノ・ノワール100%
生産者 : ドメーヌ ジェラール ミュニュレ
合う料理 : 鴨肉のロースト、鶏もも肉のグリル、キノコソテー
<ワイナリー・造り手について>
ヴォーヌ・ロマネで古くからワイン造りをしているミュニュレ一族のドメーヌ ジェラール ミュニュレ。1973年から先代のジェラールが妻のフランソワーズとドメーヌを営み始め、現在は息子のパスカルが担っています。ヴォーヌ・ロマネの北の2区画(オルム、シャランダン)と南の2つの区画(レア、ジャキーヌ)のアサンブラージュ。
<香りや味わいについて>
甘酸っぱいサクランボのような果実と柔らかいスパイスにフローラルなニュアンス。密度があり、パワフルで、緻密なタンニンを感じるフィニッシュ。2-3年寝かせてから楽しみたいポテンシャルがあるワイン。
(3)ジュヴレ シャンベルタン ラ ブリュネル
【力強さ、奥行きがあるエレガントなワイン】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : フルボディ
原産国 : フランス
地域 : ブルゴーニュ
主要品種 : ピノ・ノワール100%
生産者 : ドメーヌ アンリ ルブルソー
合う料理 : ローストポーク、焼き鳥
<ワイナリー・造り手について>
1782年からの歴史あるドメーヌ。ジュヴレ・シャンベルタンとクロ・ヴージョに13.5ヘクタール、その内5.3ヘクタールはグランクリュという恵まれた畑を所有。近年、世代交代による品質の改善やブイーグ家の参画で注目を浴びる生産者。ドメーヌの前、北側に位置する「ラ ブリュネル」区画に2.78ヘクタール所有。100%除梗し発酵、樽にて13カ月熟成(新樽率80%)。
<香りや味わいについて>
熟したダークチェリーやプラムに土やフローラルのニュアンスある豊かな香り。しっかりしたタンニンとドライなエキスのバランスが良く、力強さ、奥行きがあるエレガントなワイン。
(4)ムルソー レ クル
【村名クラスの畑で、丘の最上部に位置する涼しい区画のきれいな酸味とアロマ豊かなワイン】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : ブルゴーニュ
主要品種 : シャルドネ100%
生産者 : ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス
合う料理 : コンテチーズ、シーフードグラタン
<ワイナリー・造り手について>
創業1731年。コート ドール中心に約130ヘクタールの畑を所有する大手ドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。丘の最上部に位置する涼しい区画。吹き付ける風が強く、ブドウはゆっくりと生育します。フレンチオークで9カ月、ステンレスタンクで2カ月熟成。
<香りや味わいについて>
レモンやレモンの皮に白い花のニュアンス。畑の位置や土壌に由来する、引き締まった酸味が他の村名ムルソーとは一線を画します。