(1)ブラン スーヴェラン
【高品質なシャルドネを長期熟成させたアンリオならではの上品なブラン ド ブラン。白い花や柑橘などのいきいきとしたアロマとブリオッシュなどの複雑な風味が絶妙なバランスを保っています】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : シャンパーニュ
主要品種 : シャルドネ100%
生産者 : アンリオ
合う料理 : お寿司、天ぷら、鮮魚のカルパッチョ、豚しゃぶ
<ワイナリー・造り手について>
アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なピノ・ノワールとシャルドネを主体に贅沢に長期熟成することで、複雑さがありながらいきいきとしたアンリオ独自のスタイルを生み出しています。所有するシャルドネ畑をすべてブレンド。グランクリュとプルミエクリュ約70-80%、リザーヴ比率は約30-50%。瓶熟約4年以上。シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティティとも言えるキュヴェ。
<香りや味わいについて>
非常にきめ細やかな泡立ち。白い花やレモン、ペストリーやブリオッシュなどの複雑なアロマ。滑らかな口当たりと気品溢れる風味。ミネラルの風味とまろやかなコクが備わったエレガントなブラン ド ブラン。
(2)ブリュット スーヴェラン
【スーヴェランとはフランス語で「至高」の意。アンリオらしいブリオッシュを想わせる品の良い香りと長期熟成による美しくクリーミーな風味。スタンダードとしては異例とも言える贅沢な造りのシャンパーニュです】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : シャンパーニュ
主要品種 : ピノ・ノワール50%、シャルドネ45%、ムニエ5%
生産者 : アンリオ
合う料理 : お寿司、天ぷら、鮮魚のカルパッチョ、豚しゃぶ
<ワイナリー・造り手について>
アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なピノ・ノワールとシャルドネを主体に贅沢に長期熟成することで、複雑さがありながらいきいきとしたアンリオ独自のスタイルを生み出しています。コート デ ブランのシャルドネとモンターニュ ド ランスのピノ・ノワールを中心に、所有するすべてのクリュをブレンド。リザーヴワイン30-50%、瓶熟4年以上とスタンダードとしては異例とも言える贅沢な造り。
<香りや味わいについて>
スーヴェランとはフランス語で「至高」の意。柑橘果実や白い花、ブリオッシュのような特長的なアロマと長く調和の取れた余韻。アンリオらしいエレガントさとワインとしての美味しさを追求したシャンパーニュです。
(3)レゼルヴ エクストラ ブリュット オーガニック
【ブレンドの概念そのものを表現した、豊な香りと繊細な口当たりのルクレール ブリアンのスタンダード キュヴェ】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : シャンパーニュ
主要品種 : ピノ・ノワール42%、シャルドネ33%、ムニエ25%
生産者 : ルクレール ブリアン
合う料理 : お寿司、天ぷら、鮮魚のカルパッチョ、豚しゃぶ
<ワイナリー・造り手について>
ルクレール ブリアンは1960年代から有機栽培を実施するビオシャンパーニュのパイオニアです。現在はエルヴェ ジェスタンの下、ビオディナミの概念を醸造にも取り入れた革新的なワイン造りを行っています。有機栽培ブドウを選び、リザーヴワインを使用せず、単一ヴィンテージで醸造。ステンレスタンクと一部樽で発酵、シュール リーで9カ月熟成後、ブレンドして瓶詰め。38カ月間瓶内熟成を行います。
<香りや味わいについて>
麦わら色が混じる淡いイエローの色調。焼き菓子やスパイスの香りにプラリネやアーモンドペーストのニュアンス。爽やかなアタック。厚みのある果実味をレモンのような酸味が引き締めます。
(4)ブリュット レゼルヴ ヴィエイユ ヴィーニュ(2023ベース)
【ムニエのスペシャリストが手掛けるムニエ100%シャンパーニュ。豊かな果実味とミネラルのニュアンスが調和した、ドメーヌのテロワールを表現したスタンダード キュヴェ】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : シャンパーニュ
主要品種 : ムニエ100%
生産者 : フランシス オルバン
合う料理 : お寿司、天ぷら、鮮魚のカルパッチョ、豚しゃぶ
<ワイナリー・造り手について>
ムニエのスペシャリスト。ルヴリニー村とサント・ジェム村の7.5ヘクタールの自社畑で栽培した高品質なムニエのポテンシャルを最大限に引出すため、土壌分析を徹底し、テロワールを表現したシャンパーニュを手掛けています。ルヴリニー村とサント・ジェム村の自社畑からムニエを選別。ステンレスタンクで発酵および熟成。リザーヴワイン50%をブレンドし、36カ月瓶内熟成。
<香りや味わいについて>
モモ、リンゴ、カリン、ライチの香り。ほのかなオレンジブロッサムとテロワールの特性であるヨードのニュアンス。しなやかでクリーミーな口当たりに爽やかな飲み口。
(5)エクストラ ブリュット(2021ベース)
【ムニエ100%をエクストラブリュットに仕上げた、フランス国内外のレストランで人気の超辛口ブラン ド ノワール】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : シャンパーニュ
主要品種 : ムニエ100%
生産者 : フランシス オルバン
合う料理 : お寿司、天ぷら、鮮魚のカルパッチョ、豚しゃぶ
<ワイナリー・造り手について>
ムニエのスペシャリスト。ルヴリニー村とサント・ジェム村の7.5ヘクタールの自社畑で栽培した高品質なムニエのポテンシャルを最大限に引出すため、土壌分析を徹底し、テロワールを表現したシャンパーニュを手掛けています。ルヴリニー村とサント・ジェム村の自社畑からムニエを選別。ステンレスタンクで発酵および熟成。リザーヴワイン50%をブレンドし、36カ月瓶内熟成。
<香りや味わいについて>
豊かなヨードの香りにカリンのコンポート、オレンジピール、マジパン、生姜のニュアンス。柔らかでクリーミーな泡立ち。オレンジの酸味と肉厚な果実を連想させる、キレのある味わい。