(1)シャブリ
【シャブリのお手本ともいえるみずみずしい果実味とフレッシュな味わい】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : ブルゴーニュ
主要品種 : シャルドネ100%
生産者 : ドメーヌ ウィリアム フェーブル
合う料理 : 白身魚のソテー、鮮魚のカルパッチョ
<ワイナリー・造り手について>
250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。ステンレス発酵100%。10カ月熟成しリリース。
<香りや味わいについて>
1級に隣接した区画を主に使用する村名シャブリ。土壌由来のミネラルを想わせる風味が豊かなシャブリ。ワンランク上の凝縮味と気品。
(2)パヴィヨン デュ ラック ボルドー ブラン
【ラフィットグループが誇る女性醸造家ディアヌが造る王道ボルドーブラン。その美しさとクオリティの高さをお楽しみください】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : ボルドー
主要品種 : ソーヴィニヨン・ブラン90%、セミヨン10%
生産者 : ドメーヌ バロン ド ロートシルト
合う料理 : グリーンサラダ、タコのマリネ
<ワイナリー・造り手について>
ドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)は、シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループ。ロートシルト家の5本の矢のマークがドメーヌ バロン ド ロートシルトの目印です。特別に選定された古樹の区画のブドウのみを使用。まだ薄暗い夜明けの涼しいうちにブドウを収穫し、3-4週間の長期コールドマセラシオンによりソーヴィニヨン・ブランのアロマを最大限引き出します。
<香りや味わいについて>
よく開いたソーヴィニヨン・ブランの華やかな香りで、甘やかな柑橘に少しのグリーンなニュアンスが感じられます。フレッシュかつ丸みのある快活な味わいで、砂糖漬けのレモンのような心惹かれる余韻が印象的です。
(3)リースリング キュヴェ ユーロップ
【いきいきとしたシトラス系果実の風味とドップならではのバランスの良さを特長とした、いかにもリースリングらしいチャーミングなワインに仕上がっています。カキや甲殻類・ニジマスなどと相性抜群です】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : アルザス
主要品種 : リースリング100%
生産者 : ドップ オ ムーラン
合う料理 : 豚肉のソーセージ、野菜のピクルス
<ワイナリー・造り手について>
1574年創立の歴史ある醸造所。1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。リクヴィール周辺のリースリングに最適な石灰質土壌から造られています。
<香りや味わいについて>
いきいきとしたシトラス系果実の風味とドップならではのバランスの良さを特長とした、いかにもリースリングらしいチャーミングなワインに仕上がっています。カキや甲殻類、ニジマスなどと相性抜群です。
(4)トゥレーヌ ソーヴィニヨン
【優良ドメーヌ。非常にフレッシュな柑橘系の香りが華やかに立ち上り、良く熟れた果実味に一本の筋が通るかのように酸味がきりっと利いています】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : ロワール
主要品種 : ソーヴィニヨン・ブラン100%
生産者 : ドメーヌ ミショー
合う料理 : グリーンサラダ、鮮魚のカルパッチョ
<ワイナリー・造り手について>
ソーヴィニヨン トゥレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。シェール川右岸の丘の斜面の畑。シレックス(火打ち石)を含む砂利・砂質土壌の為、太陽光線がシレックスに反射し照り返すことで地表近くの温度を上げ、ブドウが完熟しやすい環境です。
<香りや味わいについて>
非常にいきいきとした柑橘系の香りが華やかに立ち上り、良く熟れた果実味に一本の筋が通るかのように酸味がきりっと利いています。後味のミネラルを想わせる全体的なバランスの良さが素晴らしいワイン。
(5)シジエム サンス ブラン(スクリュー)
【ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。白い花の香りにトロピカルフルーツや柑橘類のフレーバーが感じられます】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : ラングドック・ルーション
主要品種 : シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン、グルナッシュ・ブラン
生産者 : ジェラール ベルトラン
合う料理 : アクアパッツァ、白身魚のソテー
<ワイナリー・造り手について>
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。ブドウは手摘みで収穫し、優しくプレスを行います。アルコール発酵も低温で行うことで、果実のアロマを見事に保っています。
<香りや味わいについて>
白い花の香りにトロピカルフルーツや柑橘類のフレーバーが感じられます。