(1)プロジェクト・クワトロ カヴァ
【伝統製法由来の細やかな泡と、4品種が織り成す絶妙な風味が魅力】
容量 : 750ml
種類 : 発泡(白)
口当たり : 辛口
原産国 : スペイン
地域 : カタルーニャ
主要品種 : マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ(セパージュ比率非公開)
生産者 : クロ・モンブラン
合う料理 : エビフライ、蒸し鶏、生ハム
<ワイナリー・造り手について>
スペイン・カタルーニャの実力派ワイナリー、クロ・モンブラン。シャンパーニュと同じ製法で仕立てられるカヴァは、キレのある飲み口が料理との相性もよく、クールな見た目でも人気です。様々なシーンでお楽しみください。
<香りや味わいについて>
長く立ち昇る泡はきめ細やかでクリーミー。リンゴやハーブなどのフレッシュな香りに重なるトーストのニュアンスが芳醇かつデリケートな印象です。みずみずしい果実味と共に4種のブドウが織りなすコクが広がり、見事なバランス。非常にキレのある飲み口に長い余韻が漂います。
(2)ムートン・カデ・ソーヴィニヨン・ブラン・オーガニック・バイ・ナタン
【都会からの逃避を表現した、爽やかで上品、スッキリとした白】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : ボルドー
主要品種 : ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン(セパージュ比率非公開)
生産者 : バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
合う料理 : 白身魚のフライ、スモークサーモンのブルスケッタ
<ワイナリー・造り手について>
メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。ムートン・カデ・フレッシュ・オーガニック コレクションは、名門オーナーファミリーの新世代による、人と環境を尊重したワインを全ての人へ届けたいという思いから誕生した、“今を感じる”全く新しいボルドーワインです。
<香りや味わいについて>
レモンやピンクグレープフルーツなどの柑橘系のアロマに、ジャスミンやフレッシュなアプリコットのニュアンス。チャーミングな果実味にいきいきとした酸味が広がり、清涼感のある印象。柑橘系果実とアニスや花の香りが感じられ、フレッシュな余韻が残ります。食事に寄り添う爽やかな味わいが魅力です。
(3)カデ・ドック シャルドネ
【滑らかでフレッシュな果実味が魅力のシャルドネ】
容量 : 750ml
種類 : 白
口当たり : 辛口
原産国 : フランス
地域 : ラングドック・ルーション
主要品種 : シャルドネ
生産者 : バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
合う料理 : 魚のグリル、鶏肉のソテー、カルパッチョ
<ワイナリー・造り手について>
シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する、バロン・フィリップ社が南仏のラングドック地方で手掛けるワイン。一流の技術と、選別された畑のブドウのみを使用して仕立てており、手頃な価格ながら高品質な味わいをお楽しみいただけます。
<香りや味わいについて>
リンゴやレモンの軽やかでエレガントな心地よい香りがグラスから漂います。口に含むと、滑らかでフレッシュな口当たりに加え、コクのある果実味と爽やかな酸味のバランスが整った味わい。はっきりと残るフルーティーな余韻が魅力の1本です。
(4)フィキモリ
【暑い南イタリアの伝統から生まれた、冷やして美味しい1本】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : ミディアムボディ
原産国 : イタリア
地域 : プーリア
主要品種 : ネグロアマーロ、シラー(セパージュ比率非公開)
生産者 : トルマレスカ
合う料理 : ソーセージのグリル、生ハム、トマトソースパスタ
<ワイナリー・造り手について>
イタリア・アンティノリがプーリア州で手掛けるワイナリー。「エレガントでトップクオリティのプーリア産ワインを造り出す」という信念を掲げています。こちらは暑い季節に赤ワインを冷やして飲むという、プーリア州の伝統をヒントに造られた赤ワイン。
<香りや味わいについて>
グラスからはイチゴやラズベリーなどの鮮やかな赤系果実のアロマが広がり、その後、スミレやラベンダーなどの繊細な香りが重なります。口に含むと、爽やかな果実味と酸味、柔らかく滑らかなタンニンとのバランスが心地よい、軽快な味わい。塩味を伴った果実味が余韻へと続いていきます。
(5)サンタ・クリスティーナ・ロッソ
【チャーミングなスタイルが人気のロングセラーワイン】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : ミディアムボディ
原産国 : イタリア
地域 : トスカーナ
主要品種 : サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー(セパージュ比率非公開)
生産者 : サンタ・クリスティーナ
合う料理 : チキンの煮込み、トマトソースパスタ、ピザ
<ワイナリー・造り手について>
イタリア・アンティノリが手掛けるサンタ・クリスティーナ。1946年の発売以来長く愛され、イタリア国内で1946年の発売以来長く愛されるロングセラーです。
<香りや味わいについて>
チェリーやブラックベリー、プラムなどの濃厚な果実のアロマに、バニラやコーヒーの香りが重なり漂います。優しく包み込むような口当たりが魅力。チャーミングな果実味が口中へと広がり、しなやかで心地よい余韻へと続いていきます。
(6)サングレ・デ・トロ・オリジナル
【豊かな果実味と滑らかな口当たりが魅力】
容量 : 750ml
種類 : 赤
口当たり : ミディアムボディ
原産国 : スペイン
地域 : カタルーニャ
主要品種 : ガルナッチャ、カリニェナ(セパージュ比率非公開)
生産者 : トーレス
合う料理 : パエリア、ビーフシチュー、セミハードチーズ
<ワイナリー・造り手について>
1870年創業のスペインワイナリー。ペネデスを拠点にスペイン各地で多彩なテロワールの個性を表現しています。伝統と革新を活かしたワイン造りに加え、環境に配慮した取り組みでも世界的に評価されています。
<香りや味わいについて>
ブラックチェリーやレッドカラントのニュアンスが果実の明るさと透明感を際立たせます。ミディアムボディながら芯のあるストラクチャーを備え、温かみのある果実味が広がる一方、きれいな酸味が全体を引き締め、軽やかなバランスを形成。適度な凝縮感とフルーティーな余韻が心地よい、気負わず楽しめるスタイルの1本です。