セイイチロウニシゾノ

人々の記憶に深く刻まれる「香り」。見て美しい、食べておいしいだけではなく、香りの効果を様々な方法で表現し、”記憶に残る”お菓子作りを目指している「セイイチロウニシゾノ」。フランス菓子の製法をベースに、アジアの食材と独自のエッセンスを取り入れた、まさにボーダレスなスイーツの数々は高く評価されています。

西園誠一郎

Seiichiro Nishizono

1981年生まれ。兵庫栄養調理製菓専門学校卒業。フランス修業を経て、「ヒルトン大阪」や「御影高杉」などで勤務。その後、レコールバンタン（製菓学校）講師やアパレルブランドとのコラボスイーツ発表を経験。2014年に自身のブランドとなる「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン。現在アジアに展開する他、商品企画・開発やプロデュース業などを手掛けるなど多方面に活躍中。