POINTミルクレープの4つのこだわり

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• クレープは極限まで薄く

  理想の食感に欠かせないのが、
  クレープ生地の薄さ。
  向こう側が透けるくらい
  極限まで薄く焼き上げます。

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• 鮮度をもとめて

  カサネオのミルクレープの味の
  決め手となるのは自家製クリーム。
  毎朝、その日に必要な分だけ
  作っています。

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• 素材を際立たせる「重ね」

  材料の長所を最大限に引き出すのが
  「重ね」の工程。
  素早さと正確さと丁寧さといった、
  反する3つの技術によってその工程は
  成り立ちます。

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• 本物のおいしさへの仕上げ

  最後に焼きごてでキャラメリゼを施して
  完成です。
  キャラメリゼすることでほのかな苦みが、
  ミルクレープの甘さを際立てます。