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エシレ・マルシェ オ ブール

「エシレ・マルシェ オ ブール」焼菓子の魅力

エシレバターを100%使用

1900年のパリ万博をはじめ、多くの
万国博覧会で受賞を重ねているエシレバター。
一流シェフやパティシエに愛されている
そのバターをおしげもなく使用している焼き菓子は、
熱を加えることにより、バターの香りが
よりいっそう際立ちます。

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店内厨房から
焼きたての味をお届け

"マルシェ"="市場"の賑わいを表現したい
という思いが込められている
「エシレ・マルシェ オ ブール」のブランド名。
その思いを実現するため、
焼菓子は全て店内厨房で、
職人がひとつひとつ大切に手作りしています。

オリジナルデザイン缶にセット

こだわりの焼菓子は全て、
"エシレ・マルシェ オ ブール"限定のデザイン缶にセット。
シンプルなデザインの中には、エシレ村の風景を
イメージした牛たちがかくれんぼ。
細部にまでこだわりの詰まったかわいい缶は
小物入れとしてもお使いいただけます。

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大地からの贈り物 "エシレバター"について

ECHIRE BUTTER

  • 発祥の地は
    フランス中西部のエシレ村

    温暖な気候のフランス中西部、
    ポワトゥー・シャラント地方にあるエシレ村。
    その村で1894年より作り続けられている
    "エシレバター"は、昔ながらの製法や素材への
    こだわりで多くの国の人々に愛されています。

  • 搾乳から加工

    一頭あたりの放牧地の面積など、細かな約束事を守る育成法のもと育てられた牛の乳と、エシレ村の地元に湧き出るおいしい水により、搾乳後24時間以内にバターに加工。その後、バター本来の風味を損なわないよう冷蔵で空輸され、多くの国々のホテルやレストランで愛用されています。

  • 特徴

    クリームを乳酸発酵させてから
    作る発酵バターはヨーグルトのような
    軽い酸味と高い香りが特徴。
    口あたりが柔らかで滑らかな食感を
    お楽しみいただけます。

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  • エシレ・マルシェ オ ブール