『福砂屋』は、寛永元年（１６２４年）の創業以来、長崎カステラの製法を永々、家伝継承して今日に至っております。カステラは、かつて東と西の文化の出合いの一つとして長崎で誕生しましたが、『福砂屋』は代々、手づくりの古法に創意と工夫を重ねて時をつないでまいりました。これからも、カステラ本家として、心と心をつなぐ真心をこめた本物の味わいをお届けします。