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天たつ
日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」を福井藩主松平治好様の命により開発し、以来福井の食文化として守り伝えてまいりました。汐うにのほか、粉うに、干うになど、バフンウニの旨味を引き出します。

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