揚げて、炙る。今までなかったポテトチップス
さらなる旨みを追い求めるために
常識にとらわれない発想を！
今度のグランカルビーは、
揚げた後に、“炙る”工程をプラス！
炙ることで、じゃがいもの風味が閉じこめられ、
香ばしさが旨みを一層引き立てる､これまでにない味わいに。
後を引くおいしさが、口いっぱいに広がります。
さらなる旨みを追い求めてたどり着いた全く新しい製法
関係者全員で検討を重ねて作り上げた、今回の炙りクリスプ。
開発までに“漬ける”、“燻す”などさまざまな製法にチャレンジしました。
その結果、メンバー全員が「うまい！」と納得した工程が、
ポテトチップス業界ではタブーとされてきた“炙る”工程。
何度も試作を繰り返し、これまでになかった味わいに辿り着きました。
