英国産小麦のスコーン3種アソートボックス

英国ドーヴスファーム社の小麦粉で焼き上げたスコーンです。ユニークな小麦の風味と香り、英国産小麦粉ならではのサックリ＆ホロッとした食感をお楽しみください。ROSEYの英国産小麦のスコーンはジャムやクロテッドクリームと楽しんでいただけるように甘さは控えめです。スコーンの香りや食感をキープするために、冷凍保存可能な専用の袋に個包装しています。お好きな時に必要な分だけ解凍、温め直しができます。

■プレーン スコーン
英国産小麦粉に発酵バターとミルクと生クリーム、卵は平飼いの有精卵を使用しています。外はサックリ、中はふんわりとした層が重なり、お口の中でホロッとほどけるような食感です。

■アールグレイ/チャイ スコーン
Brew Tea Co.の香り高い茶葉をスコーン生地に使用しています。雑味がなくはっきりとした味の茶葉は、焼き菓子に使用するとさらにその個性が際立ちます。

＜ロージー コンフェクショナリー シュガー アート＞
ケーキデコレーター 森ゆきこ が手がけるブランド。ロンドンのWESTMINSTER KINGSWAY COLLEGE(ウエストミンスターキングスウェイ・カレッジ)と、BROOKLANADS COLLEGE(ブルックランズ・カレッジ)にてケーキデコレーションを学ぶ。英国内外で活躍するケーキデザイナーPEGGY PORSCHEN(ペギー・ポーション)のケーキスタジオで修行。帰国後、代々木上原の店舗にて販売と、アイシングクッキー/シュガーケーキ・デコレーションのスクールを主宰。ほっとするひとときや、楽しい瞬間に寄り添うお菓子を素材やデザインにこだわって、ひとつひとつ丁寧に作っています。