ホワイトチョコレート＜2月1日から2月14日お届け＞

エクアドルの西洋ツツジのようなフローラルな香りにきめ細かなシルキーな味わいが特徴です。アンデス山脈産のコクのあるミルクパウダーを使用しています。バニラビーンズや香料などを使用していない、カカオバター本来の香りと乳の味わいを楽しめる1枚です。

＜ノエルベルデ＞
『Happiness for All』
ノエルベルデは、スペイン語で「緑のサンタクロース」を意味するその名の通り、 南米エクアドルから届く、大地からの贈り物。カカオの原産地であるこの地で、アリバ種をはじめとするカカオ本来の香りや風味を丁寧に引き出し、 土地の個性をそのまま閉じ込めた“アーストゥーバー”チョコレートに仕上げました。オーナーの高橋力榮は、エクアドルの田辺農園で農業技術者としての経験を積み、カカオづくりの現場に深く携わってきました。現在もエクアドルに暮らしながら、現地の農家さんとともに土壌づくりや栽培技術の向上に取り組み、チョコレートの未来を育んでいます。大切にしているのは、“レイズトレード”という考え方。関わるすべての人が高め合い、支え合う循環型のものづくりです。作る人、食べる人、自然環境。すべてが笑顔になる「七方よし」の経済を目指しています。今日味わうひとかけが、明日の森としあわせを育てる。 ノエルベルデは、地球ごと幸せにするチョコレートです。
受賞歴：2023年ICA　銀賞受賞　2024年ICA世界大会　銀賞、銅賞受賞 　2025年ICA　銅賞受賞、ガストロノミー賞受賞

販売予定数 ： 36

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