～Chef Patissier 小住 匡彦～ Masahiko Ozumi

関西大学建築学科卒業後、22才で単身渡仏。パリのソルボンヌ大学、ロンドンのゴルターズグリーンカレッジでフランス語、英語を習得。
パリの「ル・ゴルドン・ブルー、ベルエ・コンセイユ」で洋菓子を勉強し、パリ市内の有名パティスリー、ショコラトリーを経て、26才でベストオブパリ受賞のParis「A Lacroix patisserie」スーシェフに就任。
その後、弱冠28才でParisの五つ星「palace hotel」でスーシェフに就任する。
日本に帰国後、大阪に3件のブティックを持つ「Kent house plus」の2代目シェフを経て、自身のブランド「Masahiko Ozumi Paris」を立ち上げる。
2023年10月阪急うめだ本店に待望のオープン。いま、関西だけでなく世界から注目の若手パティシエ。