蔵元まつり

1889年（明治22年）村井家が、その酒造を継承し、清冽な百石川（ももいし がわ・現在の奥入瀬川）の水で仕込んだのが、清酒「桃川」の始まりです。
120年以上に及ぶ歴史の中で[愛と英知と創造を]の社是のもと、常に品質第一の気概を保ち続けました。
創造され続け育まれた技術・技能は、南部杜氏自醸清酒鑑評会 全国唯一・70回連続優等賞受賞や全国新酒鑑 評会12年連続金賞受賞という全国トップクラスの受賞歴と高品質を確立するよう、さらなる挑戦を続けております。

出羽鶴酒造創始者・伊藤恭之助の働きかけにより地元の有志が出資し、大正2年に秋田県神宮寺町（現・大仙市）に神宮寺酒造として設立されました。
現在の仕込み蔵は、江戸時代の嘉永三年（1850年）に建築された歴史あるものです。仕込水は奥羽山系の雪解け水が地下水深く浸透し、刈穂蔵近くに堆積した厚さ13メートルの砂礫層に洗われて汲み上げられる中硬水が使用されています。この水は酵母の育成しやすい環境を作り出しやすく、安定した醸造ができます。もろみは長期低温醗酵させることにより、淡麗繊細ながら力強い味とコク、爽快な後味のキレが調和した味わいを醸し出しております。昔ながらの酒槽（さかふね）で蔵人が力を合わせてしぼり、最後まで人の手をかけて刈穂の酒が生まれます。

1772年(安永年間)創業の、岩手県最古の造り酒屋です。約250年の伝統を継承しながらも、近年では20代の若手６名とベテラン社員が力を合わせ、時代にあった「菊の司酒造」の酒造りに心血を注いでおります。特定名称酒はすべて炭素ろ過・おり引きの工程を挟まず、上槽(搾り)から１週間以内に瓶詰し冷蔵瓶貯蔵。酒本来のピュアな味わいをお楽しみいただけます。当蔵自信の酒をこの機会にご賞味ください。

廣田酒造店は、「南部杜氏発祥の里」として知られる岩手県紫波郡紫波町にある小さな小さな酒蔵です。
創業は明治36年12月。
初代廣田喜平治がこの地で当時評判だった造り酒屋を譲り受け、戦後以降「廣田酒造店」として今日まで酒造りを続けています。
地域・地元のお祭りや祝い事を始め、多くの主席に花を添える一献として「廣く多くの人々に喜ばれる酒」として生まれた『廣喜』は、今でも当蔵を代表する銘柄として親しまれています。

一本義は、日本三大名山の一つ「白山」の懐に抱かれた豪雪地帯の福井県勝山市に所在します。
ここは、日本で最も恐竜の化石が発掘されている場所で、恐竜王国とも呼ばれる場所です。
稲作にとって最良の条件である、清らかな水、肥沃な土壌、理想的な昼夜の気温差に恵まれたこの地は、高品質酒米の一大生産地。
香味の純粋さを具現化する高品質な酒造りを追及してきました。

延宝元年（1673年）創業以来約340年間、稲田本店は高品質なお酒を醸し続け、蔵人全員が心を一つにし、心を込めて酒造りに精進しております。
稲田本店の所在地である、米子地方は古代出雲の国に属しており、銘柄『稲田姫』とは、古代出雲神話『ヤマタノオロチ伝説』に出てくる出雲美人稲田姫にちなんだもの。
使用する仕込水は山陰エリア最高峰の『大山』の湧水を使用しています。『大山』に積もった雪は、深い森によって大量に蓄えられ、地下深く浸透した後、長い年月を経て湧水となります。軟水のその水質は、稲田本店の綺麗で優しい味わいのお酒の源となっています。

「オマチスト」。昨今「雄町」の酒を愛する人のことをこう呼ぶそうです。雄町は現存する日本最古の酒造好適米で、山田錦と人気を二分する酒米。その丸みのあるボディと余韻の長さ、複雑な味の要素に定評があります。ただし、オクテ（晩成種）で背丈も高く倒れやすい難点もあり、栽培地区は極小。全生産の9割が岡山県産。「農家・酒蔵・杜氏泣かせ」ですが、味の高みへの挑戦を続ける酒造家や愛好家たちの心をひき続けるのは「雄町」のもつポテンシャル故。今後ますます目が離せない注目米。岡山県備前地区、倉敷市内にある熊屋酒造の造る酒の7-8割は「雄町」というほど、雄町酒造りに力を入れてます。熊屋酒造の雄町米は、100％契約農家から買い付けたもの。岡山県内酒蔵だからこそ同県農家との繋がりも深くより良い原料米を調達できている、また米の状況がわかるからそれを醸造に活かすことができていると言えます。
当主の庵谷晴男氏曰く「雄町の味の深さは、食の奥の深さに通じるものがある。食に本当に合う酒、食と共に楽しんでいただける酒、それが雄町の酒だと思う。雄町のポテンシャルをもっと深堀りした良い酒を造っていきたい。」