阪急限定「ゴディバ」監修
ベルギー王室御用達
ショコラトリー「ゴディバ」の
チョコレートを使った
豊かな風味のケーキが誕生。
2010年5月に「ゴディバ」のシェフ・ショコラティエに就任したヤニック・シュヴォロー。
「ゴディバ・ジャパン」の研究開発チームの一員として、またパティシエとして、
日本で販売する新商品の開発も手掛けるシュヴォローによるショコラケーキが、
「CAKE LINK」に登場しました。
ご自宅でお楽しみいただくのはもちろん、
大切な方への贈り物にもおすすめです。
「ゴディバ」エグゼクティブシェフ・ショコラティエ ／ パティシエ
ヤニック・シュヴォロー（Yannick CHEVOLLEAU）
【 略 歴 】
フランス南部の都市ロデーズ生まれ。「C-F-A」で製菓技術を学ぶ。その後、ヨーロッパ各地の高級レストランやホテルでパティシエ、ショコラティエとして勤務。その後来日し、8年間、「ザ・ジョージアン・クラブ」、「シェ・イノ」などで経験を積み、フランス菓子の伝統と技術を伝えながら、日本人の繊細な嗜好について学ぶ。
